ROLADE DAGING SAPI

hari ini aku mau share tentang buat rolade daging versi inforesep.com,nah  mari kita coba Resep Rolade Daging berikut ini. Resep Rolade Daging yang satu ini lengkap bersama Resep Saus Asam Manisnya. Berikut ini adalah cara membuat Rolade Daging.

 


Resep Bahan Isi Rolade Daging :

    400 gram daging sapi giling
    2 lembar roti tawar tanpa kulit, haluskan dengan 100 ml susu cair
    1 sdm mentega
    50 gram bawang bombai, cincang halus
    4 siung bawang putih, cincang halus
    1/2 sdt merica bubuk
    1/3 sdt pala bubuk
    1 sdm saos inggris
    garam secukupnya
    gula pasir secukupnya

Resep Bahan Dadar Rolade Daging :

    5 butir telur
    1 sdm tepung terigu
    100 ml susu cair
    garam halus secukupnya
    margarin secukupya

Resep Bahan Saos Asam Manis Rolade Daging :

    1 sdm mentega/margarin
    3 siung bawang putih, cincang halus
    50 gram bawang bombai, cincang halus
    250 ml air/kaldu
    3 sdm saos tomat
    1 sdm gula pasir
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
    garam secukupnya

Cara Membuat Rolade Daging :

    Dadar: Campur semua bahan aduk rata. Panaskan wajan dadar bergaris tengah 22 cm buat dada hingga matang. Kerjakan seterusnya hingga adonan habis.
    Isi: Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Angkat, campur dengan daging giling, roti tawar halus, dan bumbu lain, aduk rata.
    Ambil selembar dadar, beri adonan daging, ratakan permukaannya. Gulung rapat-rapat, bungkus dengan aluminium foil yang sudah dioles mentega tipis. Kerjakan seterusnya sampai bahan habis. Kukus hingga matang selama 45 menit.
    Saos: Panaskan mentga/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan air/kaldu, saos tomat, gula, dan garam, lalu aduk. Kentalkan dengan lautan maizena, aduk sampai mendidih. Angkat dan segera saring. Hidangkan rolade gulung bersama saosnya.